No se suele hablar de ello porque no sale en los telediarios ni debaten sobre el tema a gritos en directo, pero en muchas zonas del mundo la antropofagia es ampliamente practicada. En algunas regiones de Australia y en el curso del río Congo en África, por ejemplo. La manduca en cuestión no es fácil de conseguir aunque buscando puede encontrarse. En África, por no ir más lejos, se suministra a partir de un mercado ilegal de esclavos en Sudan del Sur. Luego está la calidad. A decir de los caníbales experimentados los habitantes locales tienen mejor sabor porque crecen en un clima seco.
Lo malo es que, a no ser que seas cliente habitual y el tendero sea de confianza, hay que comprar la pieza entera, que, aunque no resulta cara (un ejemplar de 80 kilos viene a salir por 240 euros) es difícil de aprovecharla correctamente ya que se estropea enseguida. Al menos, si conoces al proveedor puedes sacar una mano o una pierna por separado. Eso sí, sale ahí el kilo sale bastante más caro. Como la heroína o la masturbación, comer algo raro y que encima sepa bien no es para todas las ocasiones, pero ¿qué es la vida sin caprichos?
... flamencos.
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